1992 İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun olduktan sonra 1993-1997 yılları arasında Haseki Eğitim ve Araştırma Hastanesinde uzmanlık eğitimini tamamlamıştır. Uzman doktor olarak önemli hastanelerde operasyonlar gerçekleştiren Aksoy, halen Bodrum Amerikan Hastanesinde hizmet sunmaktadır. Uluslararası bilimsel dergilerde yayımlanmış toplam 10 makalesi bulunuyor.
Tıbbi İlgi Alanları Burun estetiği, kulak çınlaması, horlama tedavisi, baş dönmesi ve denge bozukluklarında özel rehabilitasyon yöntemi ve lazerle tedavi yöntemleri
Eğitimler 2007 Vakıf Gureba Eğitim ve Araştırma Hastanesi 1993 – 1997 Haseki Eğitim ve Araştırma Hastanesi Kulak, Burun ve Boğaz Hastalıkları 1986 – 1992 İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi
Deneyimler 2021 – Halen Bodrum Amerikan Hastanesi 2013 – 2021 Acıbadem Sağlık Grubu 2010 – 2013 Amerikan Hastanesi / Özel Muayenehane 2007 – 2010 Ethica İncirli Hastanesi 1997 – 2007 Vakıf Gureba Eğitim ve Araştırma Hastanesi